原料

清美老豆腐: 一盒， 玉米粉: 若干， 雞蛋: 一個， 鹽: 隨意， 芝麻: 隨意， 葵花油: 少量

步驟

1老豆腐切成長豎條，玉米粉和芝麻粉混合，雞蛋打勻加入鹽。

2豆腐在蛋液打滾後再進玉米粉里打個滾，在不粘鍋內塗上薄油，中小火，放入豆腐，兩面煎至焦黃。時間隨火力和豆腐薄粗自己把控。

3加入生菜櫻桃番茄隨意擺盤。如果有甜辣醬活著番茄醬也可以擠上提升口味，也亮眼。

小技巧

清美老豆腐口感過老，不知道哪個牌子的豆腐不容易煎碎，口感卻嫩。有的話分享給我吶。先謝。