老豆腐一塊: ， 辣椒4個: ， 海天黃豆醬適量: ， 料酒，味精，蒜末適量:
1老豆腐切丁
2辣椒切丁，大蒜切末
3鍋里熱油，大火加豆腐丁翻炒
4豆腐丁金黃扒拉到一邊，加豆瓣醬翻炒均勻
5加辣椒翻炒30秒，加蒜末
6繼續翻炒，加料酒翻炒到辣椒斷生，稍微加蓋悶一下
7撒味精，翻炒20秒，撒蔥花，出鍋。