胡蘿蔔、西蘭花、尖椒: 切塊， 麵條: ， 老豆腐、熟芝麻: 厘米塊， 花生油、老抽、鹽、香油、姜粉:
1西蘭花、豆腐切小塊 備用
2胡蘿蔔、尖椒洗凈切塊備用
3花生油熱鍋，放入胡蘿蔔丁翻炒1、2分鐘
4放入豆腐、椒圈快速翻炒，加老抽、姜粉炒香
5炒勻後加入開水、煮麵
6出鍋前調鹽、香油，裝碗、撒少許芝麻