雞蛋: 2個， 蛤蜊: 克， 料酒: 適量， 水: 克， 醬油: 適量
1蛤蜊干泡發1小時以上，懶得話一晚上也行。泡發好後洗凈（容易有沙子）。
2蛤蜊干放開水和適量料酒煮2分鐘。煮好撈出。
3打2個雞蛋（1個也行，隨意），和水比例1:1打散。
4蛤蜊和雞蛋液放一起，放加入開水的蒸鍋，小火蒸15分鐘，關火燜一會，撒醬油即可。很鮮很好吃～