原料

雞腿: 9個， 料酒: ， 生抽: ， 老抽: ， 白糖: ， 八角: ， 香葉: ， 桂皮: ， 生薑: ， 大蒜: ， 蔥:

步驟

1生薑，大蒜切片，蔥切段。

2雞腿用刀劃幾道，加料酒，鹽，生抽腌一下。

3放油，加入生薑片和蒜片爆香。

4雞腿下鍋炒3-5分鐘。

5加兩鍋鏟生抽，一鏟半老抽，一勺糖，料酒，啤酒，桂皮一小塊，香葉一片，八角兩個，干辣椒9個，黑胡椒一小把。

6加水蓋鍋燉。

715分鐘後，轉大火炒，收汁。