原料

寧波年糕200克,肉片50克,水發香菇10隻,紅青椒各25克,包心菜75克,青菜75克,黃瓜75克,適量的蔥花.

步驟

1. 年糕切成條,水發香菇切成對開, 菜洗凈後紅青椒、包心菜切成絲, 黃瓜切成片, 青菜切碎備用. 2. 鍋內放入適量的食油,開中火,鍋熱後倒入肉片翻炒,肉變白後加入香菇翻炒. 3. 然後加入年糕翻炒,加入包心菜及青菜繼續翻炒. 4. 加入適量的黃酒及水,蓋上鍋蓋燒煮,鍋開後加入紅青椒絲繼續煮開. 5. 加入適量的鹽、味精、蔥花拌勻,年糕熟即可.