簡介

五顏六色的年糕看著就很有食慾。像胡蘿蔔、香菇、玉米、豌豆、木耳之類的小東東是俺常備的，一般都不會缺貨。做菜的時候很需要它們來湊熱鬧，顏色好看且有營養，看著就讓人有食慾。 胃不好的筒子想吃年糕的話就跟俺一樣吃白米年糕，吃了也不頂，糯米的就沒這麼好消化了。

原料

白米年糕，胡蘿蔔，玉米，豌豆，香菇，食用油，鹽，蔬之鮮

步驟

1、泡發香菇洗凈去蒂，切條再切丁。 2、胡蘿蔔洗凈，切丁。 3、白米年糕用開水泡軟，切丁。 4、玉米、豌豆焯水，撈出瀝水待用。 5、熱油鍋，先下胡蘿蔔丁翻炒2分鐘。 6、再依次下香菇丁、豌豆、玉米、年糕粒翻炒。 7、加少許溫水，不加蓋煮干。 8、最後放鹽、蔬之鮮調味即可。

小技巧

玉米、豌豆先焯水，一是方便它們炒熟，二是為了保持它們原些的色彩。 下年糕炒的時候要勤快翻炒，以免年糕粘鍋，增加你餐後的洗滌任務。