原料

1.圓糯米2杯，水2杯，2.棗泥150公克，紅豆沙150公克，3.青芒果蜜餞50公克，芒果干50公克，紅李蜜餞50公克

步驟

1.將圓糯米洗凈，泡水2∼4小時，瀝干水分，再加入2杯水放入電鍋內煮熟(方式與煮飯相同)。 2.糯米飯趁熱用棍子搗爛，放涼備用；材料3分別切成極細丁備用。 3.取1/3量糯米飯鋪平成長20×寬15公分、厚度0.3公分的片狀，再平鋪上一層棗泥。 4.再取1/3量糯米飯平鋪上一層，再平鋪上一層紅豆沙，再平鋪上剩下的1/3量糯米飯，冷藏1小時。 5.冰涼後取出切成每個邊長3∼4公分的菱形，將蜜餞細丁分別等量擺在菱形糯米糕上即可。