蔓越莓司康(Scone)

原料

低筋麵粉: 200g, 細砂糖: 30g, 鹽: 5g, 黃油: 50g, 泡打粉: 5g, 牛奶: 50g, 全蛋液: 50, 蔓越莓干: 15g

步驟

1將麵粉,泡打粉,糖,鹽融合過篩備用。

2黃油加入麵粉里。用手將黃油和麵粉融合成玉米粉狀。

3加入全蛋液,牛奶。留一部分的雞蛋液備用。

4揉麵糰。至表面光滑不粘手。

5將麵糰去鋪平。用擀麵杖擀成1.5cm的厚度。用圓形切模出圓形片。

6在圓片上刷上之前剩餘的全蛋液。放入烤箱200度烤15-20分鐘。就做好了


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