三分肥的豬肉: 400克， 大蝦仁: 12隻， 糯米（泡水四小時）: 500克， 姜泥: 1/4tsp， 蔥: 兩棵， 香油: 1tsp， 蛋: 1個， 生抽: 3tbsp， 鹽: 適量， 澱粉: 2tsp， 料酒: 2tsp， 洋蔥頭: 檸檬大小， 甜玉米粒: 與洋蔥頭1:1
1洋蔥頭切成玉米粒一樣大小
2姜、料酒、澱粉、生抽、鹽、香油、雞蛋一起拌勻攪至起筋
3肉泥起筋後加入洋蔥玉米粒和蔥花拌勻
4準備好瀝干水的糯米和蝦仁
5手上沾一點水，把蝦仁包進肉泥里
6蝦仁肉球在糯米中滾一滾，表面沾滿糯米
7大概這個樣子
8均勻碼在盤子上
9大火蒸十五分鐘，出鍋後撒上一點蔥花
10請享用！