魚: 條， 蔥: 根， 姜: 片， 蒜: ， 豆瓣醬: ， 辣椒醬（自製）:
1倒一個魚頭的油 燒6分熱 加蔥姜蒜炒 再加辣椒醬 （或者干辣椒和花椒）炒 再加面醬炒
2炒香之後把魚放進去煎 加水 中途翻面 可以加豆腐一起煮
3煮到水差不多干就好