玫瑰花酥餅

原料

麵粉: 100+60克, 細砂糖: 10克, 玫瑰花醬: 80克, 油: 60+60克

步驟

1製作麵皮,將100克麵粉60克油10克白砂糖加適量水,揉至出膜,均分八份

2製作油酥,60克麵粉加60克油,攪拌均勻,分成八分

3取一份麵皮,一份油酥,包起來

4放置10分鐘

5擀成橢圓形

6再捲起,放置十分鐘

7再壓扁,擀成橢圓形,再捲起,放置十分鐘

8中間壓一下,再壓扁

9擀成圓形

10放入適量玫瑰花醬

11揉成團,擀平

12烤箱預熱180度,180度烤15—20分鐘即可

13成品

小技巧

再想做大點,可以多包一些玫瑰花醬,會更好吃


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