調料: ， 皇城老媽-一品藤椒: 一大匙， 麻椒油: 一大匙， 蔥段、薑片、蒜片、香葉、香菜段: 適量， 配料: ， 蝦: 5隻， 魷魚: 5條， 牛筋丸: 6個， 魔芋卷: 一盒， 油豆腐: 10個， 腐竹（用冷水泡軟）: 5條， 藕片: 適量， 牛肉片: 適量， 秋葵: 隨意， 木耳: 隨意
1想將配料都過油炒香、斷生，放鹽
2另取一個炒鍋，放入底油爆香香鍋料、蔥姜蒜辣椒，小火煸香。
3將剛才已經過油炒熟的蔬菜放入已經煸香的鍋中，快速翻炒，再加入辣醬油、鹽、糖，繼續煸炒
4煸香5分鐘後，在鍋邊加入麻椒油，放入香菜段，即可