原料

菠蘿: 適量， 米飯: 適量， 新鮮豌豆: 適量， 胡蘿蔔: 適量， 瘦肉: 適量， 鹽: 少許， 味精: 少許， 料酒: 少許， 雞精: 少許， 鹽: 少許

步驟

1肉切丁，放碗里加少許料酒、味精和少許鹽拌勻放一邊備用。

2鍋里燒水煮豌豆，煮熟即可。煮豌豆的同時把胡蘿蔔和菠蘿切丁。

3鍋里放油（只要不是菜籽油都可以），油熟放肉丁炒至斷生，然後放胡蘿蔔丁翻炒片刻放豌豆翻炒片刻，放米飯繼續炒。

4快起鍋時放菠蘿丁，鹽，雞精，翻炒均勻即可起鍋。

小技巧

1、最好不要用菜油，菜油炒出來有菜油味，會影響菠蘿香。          2、材料的量不是固定死的，自己掌握，喜歡哪樣可以多放點，菠蘿放多了太酸，適量就好。