小龍蝦: 500g， 啤酒: 2廳， 姜蒜蔥: 適量， 小米辣 干辣椒: 適量， 青筍: 100g， 鹽巴生抽雞精味精: 適量
1小龍蝦剝殼取蝦線洗凈待用
2油鍋燒至8成熱 ，蝦到鍋里炸至9成熟起鍋待用
3炒鍋到少許油 加入火鍋底料 姜蔥蒜末炒香，倒入啤酒 ，放小龍蝦 蓋上蓋子悶5分鐘 放入調料 起鍋撒蔥花