五花肉: 500克
1將五花肉焯水，洗掉血沫
2將肉放入鍋中，放1.5勺生抽，2勺老抽，2勺料酒，兩片姜，加水沒過五花肉
3大火煮開之後轉小火，先加兩三勺糖，過段時間加一勺鹽（謹慎，可以後期邊嘗邊加）
4等到水快燒乾了，看情況可以加一勺老抽。最後再加7小粒冰糖，完全收汁