茄子: 適量， 豇豆: 適量， 蒜: 適量， 蚝油: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 水: 適量， 紅辣椒: 適量， 大蒜:
1茄子、豆角切長條，辣椒切碎段，大蒜切末
2豆角和茄子放蒸鍋里，水開後蒸至茄子豆角變色。
3鍋里倒油，油熱後下辣椒，大蒜爆炒，炒出蒜香味下茄子，茄子炒1分鐘後下豆角翻炒。炒至茄子豆角均勻沾上油，倒入適量開水，加生抽、蚝油、鹽燜至水收干。
4出鍋，趁著粥還沒煮好擺了個盤，味道不錯?