酵母: 4g, 溫水: 75ml, 雞蛋: 一隻, 植物油: 25g, 白砂糖: 35g, 鹽: 2g, 奶粉: 10g, 高筋麵粉: 200g, 提子乾: 50g
1酵母放進30-40度左右的溫水中,依次加入除了酵母和水以外的其他材料,提子乾稍後。
2進入和面模式,和面45分鐘。在完成前15分鐘時加入提子乾,混合均勻。
3進入發酵模式,靜等一個半小時,麵糰發酵至兩倍左右大小。
4烘烤模式15分鐘,頂部烤不到,倒出來翻個面烤5分鐘。不喜歡太焦的話減少點時間,我喜歡吃脆脆的皮。
酵母的活性很重要,如果麵糰一直發不起來,考慮換酵母試試。