基圍蝦: 700g， 土豆: 一個， 蔥: 一根， 姜: 5片， 蒜: 半頭， 辣椒: 10g， 花椒: 2g， 八角: 一個， 郫縣豆瓣醬: 一勺， 五香粉: 一小勺， 耗油: 一小勺， 糖: 一小勺， 料酒: 三勺
1清洗蝦，放入料酒，少量鹽，一勺半白酒，腌15分鐘，我是盆內有水一起泡著的
2多放點油，八成熱，放入八角和花椒爆出香味，然後放入辣椒，再放入蔥姜蒜翻炒出香味，最後放入豆瓣醬，炒出紅油
3放入蝦翻炒，加入食鹽，雞精，料酒，耗油，白糖五香粉，等蝦變紅的時候，放入土豆條，加點水，蓋上鍋蓋，悶！！！
4等土豆差不多的時候，盛出來，開吃啦！！！！土豆喜歡脆的就早點關火，喜歡面一點的，就多悶一會～