高筋麵粉: 400克， 耐高糖酵母: 6克， 雞蛋: 60克， 牛奶: 200克， 鹽: 4克， 糖: 60克， 黃油: 60克
1把鹽、黃油以外的材料，以先液體後粉類的次序投入攪拌桶。
2攪拌檔攪拌至麵糰成團，開3檔7-8分鐘，揉至擴展階段。
3加鹽，2檔2分鐘揉勻。
4加室溫軟化的黃油。切薄片或者小粒，看你自己。2檔5分鐘，3檔5分鐘。黃油揉至麵糰光滑細膩。（這步時間這麼久是因為黃油沒有軟化，我切成小粒投進麵糰了，所以時間久。大家按照自家黃油的程度進行時間調整）
5繼續3檔。大概8分鐘就有手套膜。
如果只做一半的量。出膜時間更快。請自行斟酌。 手套膜用很多手工揉膜大神的話講，就是麵糰和液體的比例。一旦你明白了出膜的液體比例，在揉面過程中不停觀察麵糰狀態。必能揉出好膜。 今天剛清空相機和手機里的照片。過程圖後面補齊哈。 祝順利！