原料

紅豆 130g: ， 紅薯去皮後200g: ， 紅棗去核後20g: ， 紅糖 60g: ， 水 700g:

步驟

1紅豆洗凈，紅薯去皮切塊，紅棗洗凈去核放入高壓鍋，加入適量水，開火煮20分鐘關火，燜到自然排氣完成。試一下紅豆的硬度，能輕鬆碾碎呈軟糯狀態即可，如果硬就繼續壓。我家高壓鍋是明火加熱那種，看自家高壓鍋情況決定。

2將壓過的豆餡放到普通鍋里加熱收汁，邊煮邊攪拌，將食材打碎。因為高壓鍋壓過能攪碎不用壓。攪不碎就用鏟子壓一壓。一定要攪拌哈容易糊鍋。

3根據自己口味加紅糖攪拌均勻。直接吃也很好吃。我因為孕期所以也做了不加糖的，紅薯紅棗都很甜，嘗著豆餡不加糖也很甜了呢。也算是無油無糖版紅豆泥了?。

4心心念念的自家豆包

小技巧

1、配料做出的成品就圖中那一盤。 1、小時候家裡教的是一定要最後放糖，否則紅豆泥很難軟爛。用高壓鍋就不必擔心了。 2、味道要比適合自己的口味略甜，蒸成豆包剛合適。直接吃做適合自己口味的就好?。 3、老家喜歡用紅糖，說是比較補，其實白糖冰糖都一樣。我潛意識裡還是覺得紅糖和紅豆更配哦?。 4、紅薯，紅棗，紅糖用量都可以據口味調整哈，這些料是我在家比較喜歡用到的。