小角瓜: ， 豬肉: ， 蝦仁: ， 八帶: ， 木耳: ， 蔥花: ， 面醬: ， 老抽: ， 鹽: ， 雞精: ， 食用油: ， 麵粉:
1小角瓜去皮切丁備用。
2肉切丁後，加鹽、雞精、面醬、老抽喂好。
3木耳、蝦仁、八帶、 蔥切丁。
4將各種餡原料混合一起，加適量鹽、雞精，食用油攪拌好。
5提前把麵粉用6、70℃的水燙好，醒大約30分鐘。（先燙麵，後準備餡，時間統籌的正好。）面醒好，餡拌好，開始包。
6包子包好後放蒸鍋里蒸，冷水上鍋，水開後8――10分鐘停火（根據包子的大小靈活機動哈，包子小的話有可能5分鐘就可以了。），停火後5分鐘開鍋。
瓜包子一定不能火大了，所以對於火候的把握是重中之重吧