土豆: 3個， 胡蘿蔔: 1根， 咖喱塊: 4塊， 雞腿肉: 一隻
1雞腿肉切塊放生薑片焯水。
2土豆切塊洗一下，雞腿肉焯水後用冷水洗凈，有必要可以把雞皮去掉，比較影響口感。 青椒和胡蘿蔔也切塊。
3放油，先放土豆，再放胡蘿蔔，兩者都是多炒一下會好吃.
4放入青椒繼續翻炒
5放入雞肉，翻炒一會
6加水沒過菜，水開後加咖喱塊，我先加了三塊，後來味道不夠又加了一塊。
7撲哧撲哧繼續煮，味道的話，可以依據口味放一點鹽和糖。
8收汁，最後階段要一直翻炒，防止燒焦粘鍋。要留多一點的湯汁，澆飯更加好吃哦！
9裝盤放菜
10或者加個飯，直接享用美味。
基本上不用放任何調味料。醬油老酒千萬不能放。