薺菜: 克， 肉糜: 克， 餛飩皮: 張， 鹽: 克， 姜: 片， 料酒: 勺， 蟹粉: 250克， 豬板油: 100克， 青菜: 500克
1薺菜青菜開水掉一下擠干水份剁碎，拌入肉糜，加鹽薑末油蚝油調味，熬豬油炒蟹粉備用。
2包餛飩，餛飩皮選薄二有勁道的更好
3蔥花豬油沖湯
4蟹粉從餛飩皮中隱約透出
5鮮美無敵了
蟹粉用豬油炒味道更香，蟹粉冷卻凝固後包餛飩時候一勺菜肉餡一勺蟹粉，美味無敵！