雞蛋: 1隻， 牛奶: 約60ml
1打一隻雞蛋，洗凈玻璃杯，把分離出來的蛋黃倒入一隻玻璃杯，把蛋清加入另一隻玻璃杯，兩隻玻璃杯分別加牛奶攪拌，牛奶要邊加邊拌勻，不能一下加太多不然會拌不勻。
2牛奶與蛋清、牛奶與蛋黃的體積大概這樣。
3擦乾杯壁。待蒸鍋中水沸騰之後放入蒸鍋中小火蒸8-10min。蒸好後放在鍋中悶10min。蒸時要在玻璃杯上方用保鮮膜包住，再扎幾個小孔在保鮮膜上防止水汽滴進去。
4出鍋。放至常溫。
5果醬加少許水拌勻，撒在上面。完成。