原料
山藥400克 若羌紅棗100克 奶粉適量 煉乳適量
步驟
- 主料、調料備好。 2. 將山藥表皮的泥洗凈，然後切成段放在熱水裡，凈泡30分鐘。（這方法山藥去皮的時候不會手癢 3. 紅棗用清水沖洗凈表面的灰塵，放到熱水裡泡5分鐘。 4. 紅棗切去兩頭，去核。 5. 再切成兩半，用剪刀修整。 6. 將紅棗捲曲，整成花型。 7. 紅棗切成小塊，山藥去皮切長段泡在清水裡。 8. 將切好的紅棗和山藥放入蒸鍋里大火蒸20分鐘。 9. 將蒸好的紅棗去皮取肉，用勺子壓成紅棗泥。 10. 再將蒸好的山藥用勺子壓成泥。 11. 加入奶粉。 12. 再加入煉乳拌勻。 13. 花型模具里先放入1/2山藥泥。 14. 放入一層棗泥。 15. 再放入山藥泥壓平。 16. 把紅棗花和薄荷葉放在上面即可。
