茼蒿: 1把， 鹽: 適量， 雞蛋: 2個， 蝦皮: 少許
1茼蒿洗凈，用手掰成段；
2雞蛋打散，下鍋炒熟，盛出備用；
3鍋內放油，放入蝦皮炒香；
4放入茼蒿，繼續翻炒；
5放入雞蛋，加入適量鹽，翻炒均勻即可。
因為孩子不太喜歡蔥蒜的味道，所以沒有加，大家可以根據自己的喜好用蔥或蒜嗆鍋，再放蝦皮。