原料

茼蒿: 適量， 帶皮肥豬肉: 少許， 鹽: 少許， 糖: 少許， 香油: 幾滴

步驟

1茼蒿洗凈，肥豬肉洗凈，切成小薄片，有三四片足矣。

2鍋燒熱，放入肥豬肉炒至油水流出，肥肉呈金黃色左右。

3茼蒿一把統一折成兩段放入鍋中快炒，待整體蓬鬆感消失後放入一點點鹽，一點點糖調味。

4快速翻炒拌勻，出鍋前滴一兩滴香油，即可。

小技巧

1、豬肉炒菜很香，鴨油雞油也各有好處。但據說膽固醇高（存爭議）。 2、香油可不放，我本人比較喜歡香油。 3、糖只是提鮮而已，千萬別亂放。