草莓芝士奶凍

原料

草莓: 200克, 奶油奶酪: 120克, 淡奶油: 120克, 魚膠片: 2片, 細砂糖: 60克

步驟

1吉利丁片泡冷水軟化。消化餅乾碾碎。草莓切開後用細砂糖腌漬2小時。

2奶油奶酪隔水軟化並攪打順滑。吉利丁片瀝水後隔熱水融化。

3草莓打成泥,拌入奶油奶酪內。混合均勻後加入吉利丁液,攪拌吸收。

4淡奶油打發,與奶酪液混合拌勻,並裝入瓶內。

5裝好的芝士糊送入冰箱,冷藏2小時後取出,頂部撒上餅乾碎,用草莓做裝飾即可。

6成品

7甜度


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