米粉1杯 低筋麵粉1／2杯 發酵粉4小匙 調味料A料：糖2杯
1．A料放入碗中加2杯水拌至糖溶解備用。 2．全部材料混合過篩，加入糖水攪拌均勻(如圖)，鬆弛20分鐘，再拌成米漿備用。 3．另取幾隻小碗放入蒸籠蒸熱，分別倒入米漿約8分滿，蓋上鍋蓋以大火蒸10分鐘，改中火蒸20分鐘，待表面裂開，插入竹筷，若不粘筷，取出並待涼即可端出。吉祥話發糕代表「一路發」，