豬肉粒火腿腸: 一根， 土雞蛋: 兩枚， 西蘭花: 半顆， 鹽、植物油:
1把西蘭花用手掰開洗凈，放進鹽水浸泡10分鐘，火腿腸切片放在盤子裡。
2燒開水把西蘭花過下水（2分鐘）盛出。植物油加熱，放進攪勻的雞蛋，20秒就盛出。
3植物油燒熱，西蘭花下鍋翻炒加鹽後把切好的火腿腸加進去，出鍋前加前面滑好的土雞蛋。
加點蚝油味道會更鮮美。