原料

發糕粉300公克，抹茶粉9公克，水180公克，細砂糖165公克，蜜紅豆60公克

步驟

1.先將發糕粉和抹茶粉一起過篩。 2.將作法1及水、細砂糖放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至無糖顆粒狀的面煳，靜置約20分鐘。 3.蒸鍋預熱至水開，將作法2的面煳裝入模型中，撒上蜜紅豆，放入蒸籠以中火蒸約20分左右即可取出。