簡介

這不是我的食譜，因為好吃，做了一次又一次，看著那一點點的麵糰發的大大的，很有滿足感。～～感恩原創者的分享。

原料

紫薯（蒸熟去皮）150g，普通麵粉200g，細砂糖40g，水150g（根據紫薯的乾濕需自行調整）乾酵母3g，葡萄干適量

步驟

1、紫薯加水放入攪拌機打成泥。 2、紫薯泥、麵粉、細砂糖、乾酵母混合攪拌成團。 3、倒入抹油的模具，用抹過油的勺子把表面稍稍抹平，在溫暖濕潤處發酵2至3倍高度。 4、表面擺上葡萄乾，放入鍋內大火燒開後轉中火蒸25分鐘，關火燜5分鐘。 5、稍微冷卻後脫模即可。