多味麵包卷

原料

牛奶: 2 cups, 黃油(融化): 1/2 cup, 糖: 1/2 cup, 酵母粉: 1 tbsp, 高筋麵粉: 4 cups, 麵粉: 1/2 cup, 鹽: 2 tsp, 泡打粉: 1 tsp, 白巧克力片: 適量, 檸檬皮屑: 適量, 抹茶粉: 適量, 可可粉: 適量, 花生醬: 適量

步驟

1牛奶(加熱到溫),黃油(融化),糖,酵母放入盆中攪拌,放置5分鐘。

2加入麵粉後藉助勺子攪拌開,這時麵糰是很濕粘的狀態,蓋上保鮮膜在室溫下放置1小時。

3加入麵粉,鹽和泡打粉揉開

4拿出盆揉成光滑麵糰。此時可以先放置在一旁,準備喜歡的餡料。我用的是家裡現成的白巧,隔水融化白巧克力。

5將麵糰擀開成長方形,大致切成等寬的長方條

6刷上喜歡的口味,我從左至右分別是花生醬+可可,白巧克力+可可,白巧克力+抹茶粉,白巧克力+檸檬屑

7捲起並在溫暖的環境中放置半小時

8烤制160度 40分鐘

9出爐後刷糖漿更好看,我用的是楓樹糖漿


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