臘肉: 50g， 青菜: 4片， 米飯: 一杯， 乾絲: 一小把， 土豆: 半個
1把米用沸水泡半小時以上
2同時將臘肉 土豆切丁，分別蒸熟。將青菜，乾絲在沸水中涮一下。
3鍋底抹油，米飯中拌一勺色拉油。加水，大約沒過米飯2厘米。
4水煮開，中小火，等水基本收干後將臘肉土豆乾絲排列在飯上。
5小火15分鐘，將青菜排列在飯上。蓋蓋子悶15分鐘。
6調醬汁，水醬油兩勺蚝油糖麻油各半勺。
7澆醬汁，適量。
可以再打個蛋進去