簡介

有一些食材，就仿佛催化劑般，能將另外一些食材的美味激發得淋漓盡致。香菜就是其中一個。配葷菜配皮蛋或者拌乾絲時放一些，那口感真的沒話說。

原料

紅辣椒，皮蛋，香菜，蒜末

步驟

1.紅椒切條，焯水。 2.皮蛋切瓣。 3.香菜切末。 4.用蒜末、香油、醋、糖、生抽調一個汁。 5.澆在上面。吃吧。