肉絲，料酒，生抽，胡椒粉，澱粉，蒜薹，蔥，辣椒
1、肉絲用鹽、料酒、生抽、胡椒粉、澱粉腌一會兒。 2、蒜薹切段，蔥和辣椒切好備用。 3、鍋里熱油把肉絲炒變色盛出來，鍋里再倒一點油炒一下蔥。 4、把蒜苔和辣椒倒進去，加一點水把蒜苔炒軟。 5、把肉絲倒進去炒一會兒，最後放一點鹽調味即可。
