低筋粉: 130克， 脫脂奶粉: 20克， 泡打粉: 5克（一小勺）， 鹽: 2克（小半勺）， 水: 約50克（視面的乾濕程度而定）， 抹茶粉（有餡）/可可粉（無餡）: 20克， 紅豆餡: 適量（包的時候按需取用）
1低筋粉過篩，加入脫脂奶粉、泡打粉、鹽、抹茶粉/可可粉、水，調勻，揉成麵糰，附上保鮮膜醒面30分鐘。可以去看看書、聽聽音樂啦～
2將醒好的麵糰再揉一遍排氣，搓成長條，切分成大小差不多的劑子，將劑子再揉一下，搓成小球；取紅豆餡兒，搓成比麵糰球小1/3的小球；把麵糰球壓扁，擀成皮，將紅豆餡兒放在麵皮中央，封口。（也可不封，成燒麥口形狀，烤出來會開花）同時，烤箱170度預熱。
3烤盤上鋪油紙，依次擺上餐包。無餡兒的可以壓扁，做成小餅狀。放入烤箱，170度烤15分鐘。
4掰開這個餐包就是未封口的，烤出來是開花的形狀（爆豆餡兒？?）趁熱吃、涼吃都不會影響鬆軟度～ 可可味無餡，略苦，建議搭配蜂蜜（少抹哦！畢竟要低糖?） 下午茶和早餐都可以吃的夏日小餐包就做好啦～