原料
掛麵: ， 胡蘿蔔: ， 洋蔥: ， 油渣: ， 醬油: ， 鹽: ， 豬油: ， 培根:
步驟
1洋蔥切細絲，培根切片。
2把胡蘿蔔切小條，
3將掛麵在沸水中煮半熟，撈出備用（注意：撈出不能久放，面會沾在一起的）。
4熱鍋放入豬油，油融化之後入胡蘿蔔炒2分鐘，再放洋蔥、培根翻炒均勻。
5加入適量的油渣在裡面（不喜歡的或者沒有的可以不加）。
6麵條放在炒好的配菜上面，加生抽、鹽、適量的清水蓋上蓋子，燜至水干。
7燜好之後用筷子攪拌均勻即可。
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小技巧
1、用家裡煮湯麵的麵條就可以了，我這個是在超市買的寬面。 2、麵條煮好後，撈出放置特別同意粘在一起，所以儘量用2個鍋做這道菜，兩邊同時進行，煮好的面直接撈在配菜上面。 3、家裡沒有豬油的，用植物油也可以額。 4、燜的時候千萬別燜糊了哈。 微信公眾號已上線，可以加微信號 meishi0123 關注哦，每天與大家分享不同菜品的做法，或者 QQ: 694755640 空間也可查看。廚友們我們多多交流，在烹飪上有什麼問題我們互相討論。
