冬瓜: 500克， 香菇: 6朵， 雞蛋: 3個， 蔥: 適量， 鹽: 適量， 麵粉: 500克， 姜: 適量， 花椒水: 適量， 生抽: 適量， 水: 適量
1先和面，然後將面醒一會
2冬瓜擦成絲再擠干水分
3香姑蔥姜切碎
4花椒用開水做成花椒水
5雞蛋炒熟剁碎
6拌餡 記住包的時候再放鹽以免出湯
7放鹽
8將大麵糰分割成小麵糰
9擀皮
10將餃子包成元寶型
11水開煮餃子 開鍋後要放3次涼水 主要是煮的餃子更可口 麵皮也不容易破
12冬瓜香菇雞蛋餃出鍋嘍~
13嘗一嘗，味道美極啦~