雞翅: ， 花椒水（腌制）: ， 醬油（腌制）: ， 辣椒: ， 蔥: ， 姜: ， 芝麻: ， 白酒: ， 草果: ， 香葉: ， 紅寇: ， 花椒:
1雞肉腌制
2過油炸
3爆香
4再爆香
5烹入白酒 出鍋前撒芝麻