排骨: 3人量， 大蒜: 1頭， 生抽: 適量， 米酒: 適量， 鹽: 適量， 老抽: 適量， 蚝油: 適量
1排骨切塊 （我個人喜歡切大塊一點，吃起來比較過癮）泡去血水 大蒜切碎末
2排骨洗凈加蒜末、鹽、醬油、米酒、蚝油抓勻，腌著排骨 放冰箱冷藏過夜。
3烤盤放錫紙 230度烤25分鐘，中途要翻個面。出爐
喜歡吃脆一點的 烤的時間可以略長一點