原料

西蘭花: 1～2個， 豬肉: 適量， 冬菇: 3～5個

步驟

1首先提前把冬菇泡軟?

2冬菇切條?

3切好西蘭花，然後在水裡泡一泡?

4切好?

5從冰箱把肉拿出?

6把水燒開，水開後，往裡面滴幾滴油，把切好的西蘭花倒入鍋中，焯1分鐘左右，等西蘭花變色變得翠綠馬上撈出，過下冷水?

7鍋燒熱，下油?

8倒入豬肉翻炒?

9豬肉炒到半熟，倒入冬菇??

10最後倒入西蘭花，一起翻炒?

11最後上盤?

小技巧

①西蘭花灼水時間不能過長哦?看到變色了就要撈起來?不然西蘭花就不清脆了 ②冬菇一定要提前半天泡好，或者用其他新鮮的菇類也可以，也可以不加