豬五花肉: 500， 香菇: 4， 蔥姜蒜: ， 八角: ， 甜麵醬: ， 黃豆醬: ， 白糖:
1冷水焯五花肉 放蔥姜白酒去腥 斷生之後切小塊
2鍋里放蔥姜蒜炒出香味放五花 加白酒 炒到焦黃色 變色之後放香菇 炒熟 加八角 放醬（甜麵醬和黃豆醬按1:3的比例加水兌開）加一勺白糖 炒勻加水小火燉二十分鐘 收汁
3出鍋之前放肉餡一半量的蒜末 炒香
4煮麵 各種配菜 澆上 完美