義大利面: 1份， 洋蔥: 1/4個， 胡蘿蔔: 1/4根， 臘腸: 1根， 橄欖油: 1勺， 鹽: 克， 生抽: 勺， 歐芹碎: 適量
1燒一鍋水，水開後放入義大利面. 燒水的同時把洋蔥，胡蘿蔔，臘腸切成小丁.
2鍋中倒入一勺橄欖油，洋蔥，胡蘿蔔丁加鹽炒至胡蘿蔔軟，洋蔥透明，下臘腸丁，翻炒.
3義大利面煮到9成熟後撈出稍濾水，放入炒鍋內，翻炒，加入適量生抽，拌均勻即可出鍋.
義大利面不要煮過頭，要不會炒的糊糊的不好吃.