原料

高筋麵粉: 200g， 細砂糖: 24g， 鹽: 4g， 奶粉: 6g， 雞蛋（小）: 1個約45g， 牛奶: 90g， 酵母: 3g， 黃油: 15g， 酒漬葡萄乾: 80g， 肉桂粉1（加入麵粉中）: 2g， 肉豆蔻粉（沒有可省）: 1g， 肉桂粉2（撒在麵糰上）: 適量， 細砂糖: 適量

步驟

1除鹽和葡萄乾以外的材料全部放入【面桶】

2選擇【程序8，菠蘿麵包】然後按開始，酵母投放完之後1-2分鐘打開蓋子放鹽。我這幅圖是揉了幾分鐘之後想起來照的。所以最初的時間顯示是55分鐘。這個時間裡會完成揉面，和第一次發酵。

3酒漬葡萄乾控干酒備用。當聽到機器發出響聲，把麵糰拿出來，擀開撒上一層肉桂粉，一層細砂糖，鋪上葡萄乾，捲起來，切成四段。

4把面桶里的攪拌葉片拆掉，放入麵糰，再把面桶放回機器。這個步驟要在15分鐘內完成。

5機器會繼續進行下次發酵和烤制。程序結束之後，拿出來麵包放涼散熱即可。

6朗姆酒漬葡萄乾。

7在麵包散熱的時候，我把控葡萄乾時多餘的一點酒也倒在了麵包上，香！

小技巧

1.這個方子是根據松下麵包機的說明書改的，原方子是寫25g雞蛋，水110ml~我不想浪費半個雞蛋，於是全部放進去了，成品還是很棒。 2.我用的是松下麵包機PM105。京東連結： 新款SD-P103的京東預售連結