槐花黃油餅乾

原料

黃油: 100克, 糖粉: 60-100克, 低筋麵粉: 250克, 雞蛋: 1個, 泡打粉: 1茶勺, 新鮮槐花: 適量

步驟

1新鮮槐花沖洗乾淨後瀝干水分備用,預熱烤箱至180度,烤盤鋪上烘焙紙備用

2將麵粉,糖,黃油(軟化後),雞蛋和泡打粉揉成團,最後加入洗凈瀝乾的槐花

3在烤盤上撒一些糖粉,將一湯勺的麵糰搓成球狀(直徑約3cm),在麵糰頂端粘一些糖粉,放入烤盤,用叉子將麵糰壓成圓形餅乾,已相同的步驟處理剩下的麵糰後,放入烤盤,180度烤20分鐘或者直至顏色呈現淡黃色

4將烤好的餅乾放置於冷卻架上,即可享用,冷卻後密封保存

小技巧

可在麵糰中加入天然香精,如檸檬皮屑,肉桂粉,薑糖碎等


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