槐花: 適量， 麵粉: 適量， 肉餡: 適量， 韭菜: 一把， 小蔥: 適量， 雞蛋: 一隻
1做皮，和其它餃子皮做法相同，不再描述，也可以買現成的皮
2槐花洗凈後在開水裡稍微焯下，撈起，涼後擠干水分，切細待用。
3韭菜，小蔥切細，肉餡和切細的槐花加適量鹽，薑末，生抽，雞蛋一個拌勻。可以加入適量的芝麻油增加香味。
4隨自己的方式包好餃子
5水開後放入餃子，鍋里放一小勺鹽，沸騰時加冷水重複三次。美味的餃子就做好了！