三文魚: 150克， 火龍果: 100克， 洋蔥: 小半個， 香菜: 2棵， 胡蘿蔔: 半根， 蘆筍: 3根， 紅石榴果肉: 一勺， 黑橄欖: 少許， 黑胡椒: 少許， Kotanyi 義大利風味香料: 少許， 檸檬汁: 一勺
1三文魚、火龍果切丁，洋蔥、香菜切末，胡蘿蔔切絲
2將三文魚、洋蔥、細蔥、香料，香菜拌勻，加入檸檬汁再次拌勻
3因為合適尺寸的磨具，只好用倒扣的辦法。先鋪一層魚肉壓實，再鋪一層火龍果，再一層魚肉，最後鋪上胡蘿蔔絲。
4倒扣入盤中，點綴蘆筍，紅石榴果肉，香菜和黑橄欖
法式、前菜、三文魚、火龍果