原料

無糖椰絲（塔底）: 2cups， 白砂糖（塔底）: 1/2cup， 雞蛋清（塔底）: 2個， 淡奶油（甘那許）: 1/2cup， 黑巧克力（甘那許）: 2/3cup， 香草精（甘那許）: 1/4teaspoon， 鹽（甘那許）: 1/8teaspoon， 蜂蜜（甘那許）: 1 1/2teaspoon， 淡奶（裝飾）: 適量

步驟

1椰絲加入糖和雞蛋清拌勻，舀一小勺拌好的椰絲放入迷你麥芬模或者塔模，用手指按壓造型，形成一個杯子狀

2把做好的椰絲塔放入預熱160度的烤箱，15-20分鐘，視各家烤箱情況自行調節時間。烤好後拿出稍微放涼，拿出小塔繼續冷卻

3準備內餡，黑巧克力切碎放入大一點的碗中，淡奶油放入小鍋小火煮沸，依次加入蜂蜜，香草精和鹽，趁熱倒入放巧克力碎的碗里攪拌，使巧克力均勻融化

4巧克力甘那許稍微放涼後舀入做好的椰絲小塔中，上面裱上打發好的淡奶油，可以加點彩針和烤過的椰子片做裝飾。